الكنافة مع الشيف حسام

مقادير الوصفة
200 غرام من الكنافة 50 غراماً من الجبنة غير المملحة (جبن عكاوي) 4 ملاعق كبيرة من الزبدة





طريقة التحضير
(عند تحضير القطر يجب الانتباه إلى أن لا يكون قوامه كثيفاً) نضع الكنافة في القدر على النار ونضيف إليها 1/5 ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب الكنافة مع الزبدة جيداً. ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نفرد فيها نصف كمية الكنافة ثم نفرد فوقها الجبن بالتساوي، ثم نفرد المتبقي من الكنافة. ثم نطهو الكنافة في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح قليلاً. ثم نقلب الكنافة على صينية أخرى مدهونة بالزيت ثم نعيدها للفرن حتى ينضج الوجه الثاني أيضاً. وبعد ذلك نخرج الكنافة من الفرن ونضيف إليها القطر البارد، ثم نقدمها إلى الضيوف. ملاحظة: يمكن أن نطهو الكنافة على الغاز أيضاً.